Tortazselé helyett használhatok zselatint? - Válaszok a kérdésre. A sima zselatin jobb mint a tortazselé!!!!!Én mindig azzal csinálom a tortákat!Nem vízben hanem szörpbe rakom, úgy finom lesz!! olyan maradt! Nem is tudtam rátenni a sütire. A tortazselé pedig már tűzforrón is elkezd kötni, az a biztos! A válaszíró. 1 tasak Expressz Zselatin fix megfelel ½ tasak (5 g) őrölt zselatinnak, ill. kb. 3 db lapzselatinnak. Expressz Zselatin fix (3 Recept) Áfonyás levelek. Csokoládés áfonyatorta. Meggyes-tejszínes torta. Allergén összetevők. Tájékoztatjuk fogyasztóinkat, hogy ez a termék nem tartalmaz allergén vagy olyan egyéb összetevőt, amit.
A zselatin: Állati csontból, porcból kinyert színtelen, szagtalan zselésítő anyag. A zselatin por és lap formában kerül forgalomba. A lapzselatin felhasználása: ha melege folyadékba kerül, rögtön beletehetjük a lapokat és addig keverjük, míg fel nem oldódik, ha hideg folyadékhoz szeretnénk adni, először tegyük hideg vízbe, amíg megpuhul, majd csavarjuk ki és kevés. Zselatin helyett van vega megoldás? Sütés. Dr.Oetker Expressz tortazselé a megoldás. Egyszerű a használata, olcsó, nincs mellékíze. Évek óta használom. Zselésítőanyaga karragén , növényi eredetű anyag, Koszider 2017-09-28 14:21:15 UTC #12.. Állati zselatin helyett könnyen beszerezhető a növényi Van persze bőven bioboltokban kapható egyéb sűrítőanyag, de ezeknek az ára már nem a hagyományos tortazselé kategóriába esik. Ilyen az agaragar, ami szintén a már említett vörös alga, E 407 néven élelmiszer adalék. A Rapunzel márka 75 grammos kiszerelése 2000.
(gyümölcstorták, gyümölcsízű sütemények felületének bevonására) (piros színű zselé) — A tasak tartalmát (1 tasak Dr. Oetker Torta-zselé = 12 gramm) 2 lesimított evőkanál cukorral egy edényben elkeverjük, és gondos keverés közben adunk hozzá, kis adagonként 2,5 dl vizet vagy gyümölcslevet, hogy csomómentességét biztosítsuk Dr. Oetker színtelen tortazselé 12 g. Az oldal használatával Ön elfogadja a szolgáltatásaink és a marketing tevékenységünk javításához és személyre szabásához, valamint a közösségi aktivitásokhoz szükséges cookie-k használatát Őrölt Zselatin A Dr. Oetker Őrölt Zselatint használja tejszínes torták, krémek szilárdításához, zselék és kocsonyák készítéséhez. Felhasználáskor keverjük el 4 evőkanál hideg folyadékkal, hagyjuk duzzadni, majd a maradék folyadékban elkeverve melegítsük fel Úgy éreztem, nekem is hasznos, ha beleásom magam a zselatin rejtelmeibe, de talán másnak is jól jön némi információ. Mi a zselatin? A zselatin egy zselésítő anyag, melyet háziállatok csontjából és kötőszövetéből kivont kollagénből, hidrolízis útján állítanak elő. Bár a zselatin száraz állapotban 98-99%-ban fehérjét tartalmaz, tápértéke nagyon alacsony. Tortazselé jó-e a zselatin helyett sütibe? fórum, 4 vélemény és hozzászólás. Fórum, tapasztalatok, kérdések, válaszok. Elfogadom. Weboldalunk cookie-kat használhat, hogy megjegyezze a belépési adatokat, egyedi beállításokat, továbbá statisztikai célokra és hogy a személyes érdeklődéshez igazítsa hirdetéseit
Tortazselé és zselatin - ugyan az? fórum, 23 vélemény és hozzászólás. Fórum, tapasztalatok, kérdések, válaszok Elkészítés. Elkészítés: A tortaformát kikenjük vajjal vagy margarinnal.. 1. 3 tojássárgáját 5 kanál porcukorral és 1 csomag vaníliás cukorral kikeverünk. 1 csomag zselatint 1 dl forrásban lévő vízzel összekeverünk, a tojásos krémhez öntjük. Jól összekeverjük, végül a tojások felvert habját hozzádolgozzuk. Ezt tortaformába öntjük, és kb. 15-20 percig. Agar-agar - zselatin algából Az Agar-agar port sütéshez használjuk zselatin helyett. Algából készítik, 100%-ban növényi alapú. 1 tasakból 3 liternyi agar-agar puding lesz, édesítve azonnal fogyasztható is, mint zselé vagy puding - Ne használjunk zselatin helyett tortazselét vagy más hasonlót - Lapzselatin is jó. Az egyik kedves kommentelő azt írta, hogy ő 5 lap zselatint használt fel. Én nem használom, nem tudom, elfogadom, amit írt. sem a tortazselé nem jó. Pontosan, mérlegen szoktam kimérni, és még forrón öntöm a megázott zselatinra a.
5 joghurttorta sütés nélkül - Egy kis keverés, egy kis kavarás és pépesítés, és máris öntheted a formába az istenien könnyű, gyümölcsös finomságokat, melyekkel bárkit elcsábíthatsz Másrészt az eredetileg megadott eperszörp helyett én a nemrég eltett saját bodzaszörppel dolgoztam. Az Expressz Tortazselé helyett pedig sima zselatint (por) használtam. Ebből kicsit többet a kelleténél, amitől közel flexelhető állagú lett a zselé Legközelebb kimértebb leszek a zselatinnal Angol nyelvű a kiadvány). A zselétől nagyon féltem, mert korábban még sosem sikerült tökéletesen, de az étkezési zselatin - melyet a receptben írtak - a tortazselé helyett nagyon bevált. A sütiről elmond mindent, hogy a morzsákért veszekedni kellett.. A szakma szerint a zselatin-probléma csak felfújt ügy amelyet elsősorban a kergemarha-kór és egyéb hírek gerjesztettek. A vásárlók azonban egyre inkább felkeresik az egészségvédő élelmiszereket árusító helyeket és zselatin helyett a magasabb árfekvésű agar-agart és pektint keresik elővigyázatosságból Zselatin FloraGél 80-100 bloom 250g Nagy tisztaságú étkezési. Borászati és italkezelő anyagok és eszközök kis és nagykereskedelme. Több generációs borászati tapasztalattal, naponta konzultációt folytatunk gyakorló borászokkal. Várjuk Önt is ezekre a megbeszélésekre, Hogy tanulhassunk egymástól
6 lap zselatin; 1 rúd vanília; 1 citrom; 1 csomag tortazselé; Elkészítés ideje: 25 perc. A kekszet törd össze nagyon apróra, de akár le is darálhatod. A vajat olvaszd meg, majd keverd a kekszhez, hogy tésztaszerű masszát kapj. Egyengesd egy vajjal kikent tortaforma aljába 4 cs 25 gr-os zselatin ( nem tortazselé, hanem zselatin) 6 db tojás, 17 ek cukor, 6 cs vaniliás cukor, 2 ek kakaó por, 3 ek tej, 4 ek tejföl, 2,5 dl málna szörp 1. 1 cs zselatint, 2 dl vízben gyögyözésig főzünk, majd kihűtjük
gyümölcskocsonya, vagy tortazselé A tortából a csokikrém kihagyható. Vanília pudingot készítsük el a csomagoláson leírtak szerint, azzal a különbséggel, hogy 0,5 l helyett, 0,4 dl tejben fűzzük meg. Így sűrűbb lesz, és megtartja magát a tortánkban mindenféle zselatin és fixáló nélkül is A különbség annyi, hogy most a joghurtkrémbe habtejszín helyett túrót tettem. A krémbe 25 g zselatin került, de jobb, ha 30 g-ot teszünk, mert akkor kicsit jobb lesz a tartása. Egyébként nagyon finom, a gyümölcs és a joghurt teszi varázslatossá ezt a tortát 1 tasak Oetker zselatin fix a citromkrémhez: 1/2 tasak tejszínízű pudingpor 2,5 dl Hulala cukrászhab 1 tasak Oetker zselatin fix 1 db citrom a tetejére: 1 marék eper 1 tasak fehér tortazselé . Elkészítés: A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét csipet sóval kemény habbá verjük Aki zselatinosban gondolkozik, annak alternatívája az agaragar, krémbe a keményítő vagy Tortenguss néven egy tortazselé, ami növényi alapú. Sima sütőpor helyett lehet kapni foszfátmentes sütőport drogériákban, bioboltban, de ugyanolyan jó a szódabikarbóna Desszertek - Otthon tesztelt receptek epés olvasók számára. Túrótorta lime tükörrel. Hozzávalók: 18 dkg (diabetikus) kakaós keksz, 6 dkg margarin, 3 ek víz, 500 g sovány túró, 500 g natúr joghurt, 500 g mascarpone light, 10 dkg gyümölcscukor, 1/2 vaníliarúd kikapart belseje/1 csomag bourbon vaníliás cukor, 1 lime héjja, 2 cs. zselatin fix, 2 lime kicsavart leve, 1 fél.
Én tejföl helyett ~ tal vagy mézes natúr joghurttal szoktam enni. Jó étvágyat hozzá! 2 tábla csokoládé 2-3 marék csokis gabonagolyó 8 dl ~ 10 dkg porcukor 1 csomag étkezési zselatin (nagy zacsi) Hozzávalók 5 dl eper joghurt 4 dl tejszín 2 evőkanál étkezési zselatin 20 dkg kristálycukor 1 zacskó piros tortazselé kb Két napja az utcánkban járt az a cigány asszony, akitől évek óta vásárolgatunk gyümölcsöt. Nem nagy tételben, és nem is rendszeresen, de szoktunk venni tőle mindenfélét A recept eredetije vizahólyaggal van sűrítve zselatin helyett. A vizahólyag vízzel vegyítve kocsonyásodik, ma borderítésre használják. Én ezt zselatinra cseréltem. Hozzávalók 4 db 1 dl formához : 3 dl tejszín, 1 dl frissen főzött eszpresszó, cukor ízlés szerint, 3 tojás sárgája, 1 tasak színtelen tortazselé (amelyet a.
Én a sima víz helyett narancslevet használtam, a lilás változatba pedig tettem egy adag összenyomkodott szedret (nem szűrtem le a végén). Zselés állaga van, elsőre kicsit furcsa, de rákaptam, főleg a szedresre Könnyen szeletelhető késsel Az EverydayMe oldalon még a nyáron volt egy receptverseny. Maga a verseny, a felület nagyon nem tetszett, konkrétan 2 hétig nem jelentek meg a receptjeim, csak 1-2. Amikor vége lett, akkor kerültek ki, de nem tudtam, hogy versenyben voltak-e vagy ezzel úgymond természetes szelekción mentek-e át a finomságaim Mielőtt elárasztanak bennünket a friss tavaszi, kora nyári gyümölcsök, mutatom ezt a nagyon fajsúlyos tortát, ami jó választás lehet egy ballagási ebéd lezárásaként, anyák napi finomságként, vagy egyszerűen csak hétvégi kényeztetésként
1 zselatin fix. 130 g barack (maradék a konzervből) 1/2 expressz tortazselé. 150 ml víz. A kekszet zacskóban klopfolóval (potyolóval) apróra törjük. Természetesen darálhatjuk is. egyszerű zabpelyhes keksz ez mandulával, kókuszvirágcukorral és jó sok süthető étcsokoládécseppel. Csoki helyett készülthet mazsol. 1 cs. instant zselatin fix 1 cs.vaníliás cukor 10 dkg eper pépesre turmixolva 1 citrom reszelt héja és a fél leve 25 dkg eper szeletekre vágva Tetejére: kevés tortazselé amivel csak a gyümölcsöt húzzuk á 2 ek étkezési zselatin 1 cs színtelen tortazselé Elkészítés: Elősször is a kerek kapcsos tortaforma aljába belerakom zsírpapírt és oldalára is,a babpiskótákat jó szorosan elrendezem, ha kell eltördelem hogy a hézagokat kipótoljam. A barackbefőtt levével megkenem, amibe pici rumaromát is lehet keverni
Már egy ideje izgat, hogy mi lenne, ha a zselatin főzésekor víz helyet céklalevet tennék, most kipróbáltam, egy kellemes, elég erős rózsaszín fondant a végeredmény (nem olyan mint a képen, de jobbat nem tudtam készíteni róla, élőbe nincs ilyen kékes beütése) A nyers céklát hozzá kislyukú reszelőn lereszeltem, majd sűrű szövésű szűrő felett kezemmel. Sziasztok! Én is összeszereltem egy élesztős CO2 rendszert. Remekül működik, semmi baja nincsen, de felmerült bennem már kérdés ezzel kapcsolatban. Először is akinek élesztős CO2-je van az éjszakára elzárja? És ha igen akkor a palack nem fog felrobbanni vagy valami ilyesmi? :? Ha pedig nem.. 1 zacskó Knox zselatin + 1 zacskó Dr. Oetker piros tortazselé kisebb doboz Heavy cream, vagy 2,2 dl tejszín Megj (európaiaknak) : az instant puding helyett használhatunk epres pudingport (pl. Dr. Oetker-t, ilyen sajnos itt kevés boltban kapható), ebben az esetben nem kell bele sem zselatin, sem tortazselé ! 4 dl tejjel és 3 kanál. 1 teáskanál zselatin 1/2 kg magozott meggy 1 tasak tortazselé 3 evőkanál cukor 2,5 dl víz Elkészítés: A pudingport, cukrot és a zselatint összekeverjük a tejjel, megfőzzük. A kekszmorzsát az olvasztott vajjal összedolgozzuk, majd egy tepsi aljába nyomkodjuk. Ráöntjük a megfőzött pudingot. A magozott meggyet a pudingon. 2 dkg zselatin; 2 dl habtejszín; meggy; 1 konzerv barack (6 db) 7 evőkanál kristálycukor; 1 evőkanál citromlé; 2 csomag vaníliás cukor; 1 csomag színtelen tortazselé; Elkészítés: A barackokat ketté vágjuk, egy tepsit folpacckal kibélelünk és a barackokat magházzal lefelé bele rakosgatjuk
80 dkg málna, 20 dkg babapiskóta, 50 dkg túró, 1 csomag vaníliás cukor, 1 doboz tejföl (kis doboz), 2 dl tejszín, 6 evőkanál porcukor, 1 db citrom reszelt héja, 1 csomag zselatin, 5 evőkanál víz (zselatinhoz), 1 csomag piros tortazselé Egy kapcsos tortaformát folpackkal kibélelünk. A forma alját egy sor babapiskótával kirakjuk Igazi könnyű nyárias , mutatós sütemény. Grillezések után , vagy akár ünnepi alkalmakra is tökéletes. Az alsó része piskótatekercs, rajta túrós joghurtos krém, azon pedig idénygyümölcsök tortazselével leöntve Semmi extra az Oetkernek van, nagyobb tasakban van, mint a sima tortazselé. Expressz zselatin vagy vmi hasonló a neve. Kapni szinte mindenhol, de ha csak kicsit, főzőset kapsz, akkor azt egy kevés vízben fel kell főzni, úgy a krémhez keverni
S mind, amiket e szép sziget ,ételt-italt terem; S mind, ami bor pezsegve forr ,túl messzi tengeren. Arany János: A walesi bárdo Eredeti recept linkje Bejelentõ személy teljes neve Bejelentõ személy email címe Telefonszáma Jogi felelõsségem tudatában kijelentem, hogy ebben a receptben található kép az én szellemi tulajdonom. Jogi felelõsségem tudatában kijelentem, hogy ennek a receptnek a szellemi tulajdonjoga az én birtokomban van. Jófej leszek és engedélyezem a recept használatát, de kérem a. 1 zacskó zselatin (nem tortazselé!) 38 dkg cukor kisebb üvegek (kb. 5-6 db 2 dl-es üvegre lesz szükségünk) Na-benzoát (elhagyható) Narancsos sütőtöklekvár elkészítése. 1. A sütőtököt meghámozzuk, magjait kiszedjük, kisebb darabokra vágjuk, és megsütjük. (A receptben megadott súly a tisztított sütőtökre vonatkozik!
Nem bírtam tovább: epret kellett venni. Ott illegeti magát mindenhol, vérvörösen, csillogóan, illatosan, és persze még mindig aranyáron, de akkor is 80 dkg áfonya, 50 dkg kristálycukor, 3 dl citromlé, 4 dl víz, zselatin Elkészítés: A tojássárgáját a kristálycukorral habosra keverjük, majd fokozatosan hozzá keverjük a keményre vert tojásfehérjét, a lisztet, és a sütőport. Ezt margarinnal és lisztel kikent tepsibe kisütjük, hűlni hagyjuk A zselatin miatt kissé tömör a krém, ezért gyorsan dolgozok vele. Ha egyenletesen elsimítottam, a maradék ribizlit a tetejére szórom. Az így elkészített zselét tulajdonképpen tortazselé helyett használom más süteményeknél is, az üdítő színe határozza meg a színt. Elkészítési idő: 45 perc A receptet beküldte. Rég nem készült citromos sütemény, ezért ezúttal a karácsonyi sajttorta zöldcitromos lett. Zöldcitromos sajttorta. Hozzávalók a kekszes masszához: 20 dkg darált zabkeksz (cukormentes), 12 dkg vaj; a krémhez: 50 dkg mascarpone, 2 dl natúr joghurt, 3 tojás, 10 dkg eritrit, 1 teáskanál vanília aroma, 2 evőkanál étkezési keményítő, 2 lime; a tetejére: 2 lime, 1 tasak.
Már nem tudom, hanyadik blogkóstoló, amin részt veszek, de sorban összességében ez a 10.! Szép kerek szám.Ilyenkor benevezheted a blogod, vagy a facebook oldalad vagy simán csak jelentkezel és egy gyors sorsolást követően kialakul egy sorrend, miszerint az utánad sorban következő blogról szemezgethetsz és készítesz el valami kedvedre valót a megadott határidőn belül 1 zselatin 1 dl tej egy kis hideg víz Tetejére: 50 dkg eper 1 eperízû (piros) tortazselé Elkészítése: A tojássárgájákat a cukorral, vaníliás cukorral és a szoba-hõmérsékletû vajjal habosra keverem. Hozzáadom a túrót is, habverõvel elkeverem. A tejet felmelegítem
Gyümölcs megvolt hozzá, zselé is, mert egyszer véletlenül zselatin helyett azt vettem és még semmire sem használtam, hát itt az ideje. Másik alapanyag a vodka, az nem volt, és nem is szándékoztam csak ezért venni. Volt viszont arany tequilám, hát így dolgoztam át a receptet. Nem fényképeztem, ezért a nosalty.hu-ról van a. 8 tojásból piskótát késziteni. Az egyik felét bele önteni a tepsibe és a mási felébe 3 ek. kakaót rakni. Jól el kell keverni és ráönteni a másik tésztára. 50dk
Szavak helyett beszéljenek a képek :-) 2 csomag tortazselé por. 4 evőkanál cukor. Gyümölcsöket mossuk meg, daraboljuk. Barackot csepegtessük le, levét fogjuk fel egy edényben, mert később ezzel fogjuk felfőzni a tortazselét. Ha megduzzadt a zselatin langyosítsuk meg, tegyünk a túrókrémből kanalanként adagolva 2-3. 2 dl víz (zselatin fix használata esetén nem kell a víz) az áfonyavelő fele Áfonyazseléhez: az áfonyavelő másik fele 8 dkg cukor 1,5 dl víz 2 cs. tortazselé Joghurtkrémhez: 35 dkg natúr joghurt (krémes állagú, pl. Aktívia) 1 citrom reszelt héja fél citrom leve 10 dkg porcukor 3 dl habtejszín 1 cs. zselatin fix (szükség. A tojásokat szétválasztottam. A fehérjét habbá vertem, miközben a nyírfacukor felét kis részletekben hozzáadtam. Ügyeljünk arra, hogy a hab ne legyen kemény, tejföl állagnál erősebb, hisz ha nagyon keményre verjük, keveréskor törni fog, ezzel pedig elveszítjük az értékes légbuborékokat, amelyek a piskótánk vázát képezik Adagonként öntsd a kávét, mert megeshet, hogy a kívánt gyúrható és nyújtható massza helyett egy gusztustalan ragacsos trutyit kapsz és kivenni már nem lehet belőle folyadékot, hozzáadni viszont igen. Az ősi szabály, nagyanyáink is hamar rájöttek. Úgy a harmadik elcseszett babfőzelék után, ami végül bableves lett
Tejszínes álom Hozzávalok: 1 csomag babapiskóta, 3 csomag habtejszínpor, 4 dl tej, 3 pohár tejföl 3 evőkanál porcukor 1 zselatin 1 tortazselé gyümölcs a díszítéshez 1 csomag vanília cukor. Elkészítés: A tejfölt összekeverni a porcukorral és a vaníliacukorral 1 csomag (25 gr) zselatin por 1 dl víz 5 dl habtejszín Málnás: 25 dkg málna (fagyasztott) 3 evőkanál cukor 1 csomag pudingpor (vanília ízű) 1 csomag piros tortazselé (12 gr) Piskóta öntözéséhez: bármilyen likőrféleség, vagy rum Bevonat: marshmallow-fondant (kb. 60 dkg) A bevonat alá vajkrém Hozzávalók: T é s z t á h o z 4 tojás 120 g cukor 1 csomag vaníliás cukor 80 g liszt citrom reszelt héja 1 csomag sütőpor margarin a forma kikenéséhez K r é m h e z 300 ml joghurt 200 ml habtejszín 150 g porcukor 1 csomag vaníliás porcukor 1 evőkanál zselatin 1 citrom leve T e t e j é r e 500 g piros gyümölcs (eper, málna, cseresznye) 2 csomag tortazselé 200 ml piros.
Ezeregyéjszaka desszert Hozzávalók 5 dkg vaj 3 tojás 1 mokkáskanál őrölt fahéj 2 dl joghurt 5 dkg őrölt mandula 10 dkg cuko 12 g Zselatin ; 2 csipet Vanília őrlemény ; 1 db Lime ; MANGÓZSELÉ. 1 db Mangó ; 100 g Porcukor ; 1 db Expressz tortazselé ; TORTA ALAP. 300 g Zabkeksz ; 200 g Vaj ; Elkészítés: ALAP. Összezúzzuk a zabkekszet, majd az olvasztott vajjal eldolgozzuk. A tortaforma aljába nyomkodjuk és 20 percre a fagyasztóba tesszük. KRÉ
Szóval utána jött ugye az ominózus replika, amit bevittem a munkahelyemre, de az már csak halovány mása volt az elsőnek, lévén, hogy amikor összevásároltam a hozzávalókat, zselatint vettem a tortazselé helyett. Oltári naivságomban , meg nagy sütési múltammal, álmomban sem gondoltam, hogy ez a két dolog nem ugyana Zselatin: étkezési zselatin legyen (én a Horváth Rozis, kék tasakost veszem!), ne pedig tortazselé, és hasonló cukiságok, mert azokkal nem működik! 2. Ha többször szeretnénk tortát készíteni, vásároljunk színezőzselét! Én megtettem, és áldom érte magamat 1 csomag zselatin fix 1 csomag habfixáló 2 evőkanál rózsavíz 0,5 kg erdei gyümölcs fagyasztott (piros bogyós) tetejére: 2 zacskó tortazselé (piros) kevés cukor 2 marék erdei gyümölcs Elkészítés: A tészta hozzávalóit a sütőpor és a liszt kivételével géppel egyszerre jól kikeverem, majd hozzáadom a lisztet és a. Amitől diabetikus lett, az az, hogy répacukor helyett itt is gyümölcscukrot használtam. A normálcukros marcipánt még nem próbáltam, azzal biztos könnyebb bánni, ez eléggé ragadós és olvadós lett, de hát ez volt, ezt kellett szeretni :) Ja, és nem volt elég finomra őrölve a mandula, ezért látszottak benne a darabok.